۵ دانستنی درباره زعفران

گیاه زعفران، گیاهی از خانواده زنبقیان است که از زمان قدیم بین ملل مختلف شناخته‌شده بوده و مصارف خوراکی و دارویی داشته است. گل‌های زیبا و بنفش آن در فصل پاییز، صبح‌ها پیش از طلوع با دست، برداشت و سپس کلاله قرمز رنگ آن جداشده و خشک می‌شود. امروزه ایران بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران در […]

بیشتر بخوانید

کاشت زعفران به روش گلخانه ای

مقدمه ای بر زعفران زعفران (Crocus sativus) از تیره زنبق سانان (Iridaceae) می باشد. زعفران گیاهی است علفی، چند ساله، دارای کورم (پداژه) سفید رنگ که روی آن جوانه های راسی و جانبی وجود دارد. ریشه افشان، کوتاه و به طور معمول از قاعده کورم بر روی یک دایره خارج می شود. گل شامل گلپوش […]

بیشتر بخوانید

بررسی موانع صادرات زعفران ایران

چکیده مصاحبه پژوهشی: ایران بزرگ‌ترین تولید کننده زعفران دنیاست و حدود ۹۰ درصد تولید این محصول را در اختیار دارد. بزرگ‌ترین خریداران زعفران ایران، امارات متحده عربی، اسپانیا و .. هستند. ایران زعفران را به 5 قاره و 47 کشور جهان با بسته بندی از دو دهم گرم تا حداکثر بسته بندی یک کیلویی با برند ثبت شده وبا استاندارد 259/ 1 و ایزو ۳۶۳۲ اروپا صادر می­کند. ایران در سال ۱۳۹۶، ۲۱۸ تن و ۷۳۷ کیلو و ارزش دلاری ۳۰۹ میلیون و ۵۱۷ هزار و ۶۴۳ دلار و ضمناً مقداری بصورت چمدانی از کشور صادر میگردد که حدود 10 تن می­تواند باشد. مشکلات توسعه صادرات […]

بیشتر بخوانید

کاربرد های زعفران

کاربردهای زعفران زعفران با نام عمومی saffron  و نام علمی  crocus sativus  گرانبهاترین گیاه زراعی موجود در روی کره زمین است و تنها گیاهی است که واحد خرید و فروش آن به جای تن و کیلو مثقال و گرم است. با آنکه از گذشته های دور از زعفران بدلیل رنگ زیبا و عطر و طعم […]

بیشتر بخوانید